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肉串甫一接触滚烫的铁丝网架，就在高温的炙烤下，发出一声悠长的**。霎那间，肉香四溢。
别墅后园草坪上，一字排开摆着几个烧烤架。刘清云、吴振宇几个人正在烤炉前忙碌。
叶容天谈完正事下楼见此一幕，玩心大起，也加入烧烤队伍。可惜手艺太潮，试了几次，不是烤糊就是没熟，不免有些泄气。
再看人家刘清云，烤架上同时摆着十几根肉串，时不时翻动一下，刷上些烤酱，驾轻就熟，俨然专业人士。如果再系上围裙戴上高帽，就更像一个大厨了。
“黑马王子，你的肉串颜色怎么和我的不太一样。”
叶容天围观片刻，忍不住问道。
“老板，我事先都腌过啦。你看这个。”
刘清云拿起旁边一个瓷碗，递给叶容天。
“这里面是什么？”
瓷碗中黑乎乎一团，闻起来有酱油、大蒜的味道。
“酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸，再配一点花生油。”
刘清云一边熟练翻动网架上的肉串，一边指导叶容天烧烤秘诀。
“放上烤架前，要先把肉串腌制二十到三十分钟，这样才会入味。
腌制完，取出来用烤针穿好，放在烤架上烤3到4分钟，等肉块变成棕色，翻面烤另一边。
切记，不要太早翻面。肉串要在受热一定程度后才容易翻。太早翻动，肉串表层还粘在网架上，这时候翻动会破坏蛋白质。”
“你懂得蛮多啊。”
叶容天由衷表示拜服。
“小时候家里穷，没钱下馆子，嘴又馋，只好自己动手喽。”
刘清云咧嘴一笑，黑炭脸上露出一口森白大牙。
“烤完后，淋上花生酱和葱花，味道更香。你看，就像这样。”
刘清云取下一串刚烤好的羊肉串，淋上花生酱，递给叶容天。
“味道怎么样？”刘清云问道。
“a+!”
叶容天竖起大拇指。
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