第164章 品尝红烧肉(第二更送上)-《烹煮人生》


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    苏若婉品尝一番后说:“嗯,确实已经做到了入口即化,不过调味上还是有一点点欠缺,现在这样吃起来,肉香味还是有一点点欠缺,还有如果是做给客人吃,到时候调味上你也需要根据客人口味稍作改变。”

    冯识辛听了母亲的话,也是认真点头:“妈,我知道,我还会在做调整。”

    傅悦梦有些惊讶:“苏妈妈,已经这么好吃了,您还觉得不好吗?”

    苏若婉说:“做菜就是这样,必须要精益求精,小辛他既然要开餐馆,而且要获得全球十佳新锐餐厅,那么每一道菜都不能马虎。”

    季鹏程有些惊讶看向苏若婉说:“看来是我小瞧了你们家,没想到你这位母亲还是一位很懂美食的人啊。”

    苏若婉笑着谦虚道:“季老您客气,我其实不太会做,只是会品味一些。”

    冯诗若忍不住说:“妈妈可会吃啦。”

    冯诗婉也说:“对对,姥爷说,妈妈的嘴很挑的,妈妈都是只吃姥爷、爸爸和哥哥做的菜。”

    苏若婉被两个女儿揭了老底,也是忍不住说:“你们又瞎说,那妈妈之前跟你们一起逛街,不是也在街上吃了别人做的菜啊?”

    两个女儿顿时调皮地吐吐舌头,然后低着小脑袋不说话,继续吃菜。

    沈甘怡终于开口说:“小辛辛,你做这个红烧肉的时候,是不是在煮的时候,加的是水啊?”

    冯识辛点头:“对,加的是水,好像如果用高汤不合适呢。”

    沈甘怡想了想说:“如果是加入鸡架煮的高汤确实不合适,但是我觉得,是不是可以用骨汤代替?那样是不是肉味会更加突出一些?”

    被青梅这样一说,冯识辛心中顿时有了全新的想法。

    季鹏程琢磨了一下,也觉得好像确实有道理。

    所谓原汤化原食。

    用猪骨熬制的汤来煨煮,那必然是可以让肉味更加浓郁。

    季鹏程不禁再次感叹:“看来确实是我看走眼了,你们一家看起来有那个经营好我这小餐馆的能力啊。”


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