第(3/3)页 听到林南一整个下午都在这里,众人都长舒口气。 赵青赶紧把自己没有解决的问题说出来,就等着林南一给他解答,一时间,后厨的氛围前所未有的好。 林南一听了他的描述,知道他是真的用心做菜钻研厨艺的人,林南一对这种人总是多些好感。 当场就做了一道菜出来,让赵青尝尝味道。 赵青只吃了一口,便知道和他做的味道不一样,林南一做的明显更加的鲜嫩,更加有嚼劲。 “步骤都是一样的,可为什么我做不出来这个味道。” 赵青五大三粗的人,却像个好奇宝宝一样。 林南一指着旁边空掉的碗,“刚才我勾芡了,这就是两种口味的差别,勾芡能更好的锁住食物的味道和营养,也能让色泽看起来更有食欲。” 原来如此。 赵青整个脸涨红起来,原来他忘记了最简单的一步,勾芡算是在做菜中很基础的步骤了。 他居然忘了。 当即自己做了一道,这次记得勾芡了,味道真的和林南一做的相差无几。 至少他满意了。 林南一尝过以后,对他竖起大拇指,他还有些不好意思起来。 整个下午,林南一都没有出后厨,一个接一个的问题接踵而来,林南一都不厌其烦的给他们解答,也会亲自动手演示出来。 活灵活现,比之前王大厨教的时候用心多了。 王大厨无比自私,有好的菜方总是会私藏起来,不让别人学到,这也是他能在半山酒楼做主厨的原因之一,毕竟很多特色菜只有他能做出来。 而赵青不一样,每每酒楼不忙时,他都会组织厨子们一起讨论菜品的创新和丰富。 楼湛从京都出发,又绕路去了几个州府查阅产业,终于在今日下午,抵达清河镇。 李掌柜接到消息,脸色一变,连忙吩咐人沏好茶水,自己端着上楼。 到书房时,楼湛已经坐在里面了。 他是从后门进来的,直接有楼梯上二楼,不需要从大堂里经过,所以大家都不知道他来了。 李掌柜给他倒了杯温热的茶,又恭敬的站在一旁。 后厨就在书房不远处,能听到里面传出来的惊呼声和叹息声。 听起来,他们心情都很好。 楼湛抿了抿茶水才开口,“后厨在忙什么?” 李掌柜心里吓得要死,楼湛最不喜欢不稳重的人了,偏偏这时候后厨还发出这么大动静。 “林姑娘来酒楼了,现在正在后厨给厨子们解答疑惑呢。” 李掌柜说话声音越来越小,到后面都要听不清楚了。 听到林南一的名字,楼湛愣了一下,起身去了窗边。 背影竟然显得有些迫不及待。 wap. /105/105514/27387997.html 第(3/3)页