第(1/3)页 一尚食道:“天家虽威严不可侵犯,却也不至于这么,咳,残暴。两位娘子放心,大不了,摆个盘,模样上就好看了。” 屠馨月不大能理解“摆盘”的含义。 屠记的饭菜,着手于美味,好看不好看都是其次,懒得讲究什么“摆盘”。 不过皇帝嘛,还是顾及着点,免得被诛九族。 屠大娘已经带人做虾滑鱼丸了,屠馨月说,皇家很喜欢虾滑鱼丸,特地交代,今天得多做些。 以前的鱼丸是用普通草鱼做的,今日,樊梨梨选择用鳗鱼和马鲛鱼来做。 鳗鱼肉多刺少,细嫩晶莹,做成鱼丸后白嫩鲜美,也不用担心鱼刺没处理好。 马鲛鱼也叫深海黑鱼,凶猛的性情决定它们的肉质紧实鲜嫩,要是做成鱼丸煮汤,更是香醇得不可思议。 最最重要的是,这两种鱼可比草鱼贵多了。 皇家那么有钱,全大靖的金属矿脉都是他们的,玉石矿脉也要分一杯羹。 不趁这个机会多多要银子,还算生意人吗? 屠大娘带人做虾滑鱼丸,屠馨月负责普通鱼虾的准备。 像鹅颈藤壶,猫眼螺和海肠海星这些海鲜,两人没怎么见过,所以都由樊梨梨带人烹饪。 她先取出海肠,让自家的厨子们学着处理烹调。 厨子们一看海肠还在蠕动,个个露出奇妙的神情。 这海肠就像蠕动的大肠,形状上不可言喻,味道却鲜美脆嫩。 樊梨梨挑了一条个头较大的,海肠滑不留手,几次没握住。 “这叫海肠,是我们这次从海域新带来的海鲜。当地有叫做海冬瓜的,多半是用作鱼饵,吃法很少。” 说话间,樊梨梨直接将海肠两头带刺的地方剪掉,去掉内脏,麻利地清洗干净,过后下锅烹饪。 厨子们看得目瞪口呆,不得不再一次佩服樊梨梨的“英明神武”。 樊梨梨炒了一道韭菜海肠,让众人尝尝味道,如果接受度比较高,接下来就包饺子。 幸好,她调味料用得很齐全,众人完全能够接受这种陌生的海味。 韭菜猪肉海肠饺子,最是鲜美香脆,浓郁的肉汁与脆嫩的海肠相结合,风味无穷无尽。 第(1/3)页