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    拿破仑蛋糕，发文明叫做mille-feuille，意思是有一千层酥皮，所以它还有一个别名，叫做千层酥。

    拿破仑蛋糕的特色就是在它的酥皮上，酥皮面团至少要经过六次折叠，出1459层！

    层次分明，又香酥可口！

    普通的拿破仑蛋糕会把三片千层酥皮加上两层的奶油，让它成为名副其实的千层酥。

    这样的口感，不仅能吃到香酥可口的酥皮，唇齿间还会有奶油的香味，口感丰富！

    “我用了拿破仑的酥皮，做的千层蛋糕，看似相差不大，但其中的口感会更加丰富。”

    “光是看着就非常有食欲。”

    主持人故作想吃的模样，“那我们赶紧进入下一个品尝的环节吧！”

    这次比赛的作品，不用参赛者自己端上去，会有专门的人过来帮忙端取。

    魏琳一早就做好了分盘的准备，现在20份拿破仑蛋糕，就放在了20位评委面前。

    “简单看来，色香味俱全，艾伦主厨，您先请。”

    今天的专业评委席，艾伦主厨算是咖位最高的，旁边的评委，纷纷示意让他先尝。

    艾伦主厨点了点头，然后开始动手，众人屏气凝神。

    艾伦本来就是西方人，拿破仑蛋糕又是比较经典的西方点心，说实话对他来说，这个拿破仑蛋糕得非常出众才能赢得他的心声。
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