第(3/3)页

    在邱忠辉印象中，他学徒和现在跟着的主厨，很多时候脾气都会比较火爆。

    尤其是在积压了不少菜的时候，他们往往会在后厨里发火。

    即便是不会发火，也不会见到主厨这样认真细致，向做菜的厨师讲明要求和细节。

    冯正明这份耐心讲解，还把细节都给讲到的做法。

    真是会让后厨里厨师们都对他心存敬意。

    会认真听他的讲解，并且按照冯正明的讲解去做。

    邱忠辉很清楚，冯正明这样的做法，可以很好让后厨把每道菜完成。

    实际上，这一次来汇泉楼，也是邱忠辉主动要求来。

    他来汇泉楼后厨，是想要亲眼看一看。

    一个能够接手半年，就让汇泉楼从已经濒临倒闭，变成泉城名气越来越酒楼的主厨，他究竟是如何管理他的后厨？

    现在看到冯正明的样子，邱忠辉似乎明白了一些。

    能够最大程度调动后厨里每个人的积极性。

    能够很好给予到每位厨师更正向的肯定。

    能够对后厨里自己部下真正信赖。

    这些是邱忠辉在冯正明指挥后厨，走完第一轮菜后他所看到的。

    汇泉楼后厨整体展现出的是，默契、积极、效率。

    对比之下，邱忠辉觉得自己这边几个人，因为杀鸡还要讨论半天，甚至是相互出现争吵。

    真的会显得很丢脸，他都有些担心会被汇泉楼后厨里厨师投来鄙夷目光。

    不过，邱忠辉很快发现，自己是有些高估自己这些人。

    冯正明和汇泉楼后厨里的其他人，压根没有谁会在意他们。

    他们十位挑战厨师，已经进入第二轮的优胜者。

    dengbi.net      dmxsw.com      qqxsw.com      yifan.net

    shuyue.net      epzw.net      qqwxw.com      xsguan.com

    xs007.com      zhuike.net      readw.com      23zw.cc


    第(3/3)页